Essen und Trinken
Bank, Mark Oliver
Die Alchemie des Kochens
Kochen im Sinne des Yoga
«Alchemie bedeutet Veredelung. Kochen bedeutet Liebe. Die Alchemie des Kochens bedeutet also Veredelung der Nahrung durch Liebe und Achtsamkeit.» Dem Autor geht es darum, die Faktoren Zeit, Behutsamkeit, Wertschätzung und positive Gesinnung für die Nahrungszubereitung besonders hervorzuheben. Das Kochbuch empfiehlt einfache, gesunde vegetarische Gerichte für ein kleineres Budget.
Die besten Rezepte von Rolf Fuchs
In diesem Band der Serie «Die besten Rezepte von...» stellt Rolf Fuchs, Restaurant Panorama Hartlisberg, Steffisburg, seine besten Rezepte vor.
Die besten Rezepte von Fritz Wyder
In diesem Band der Serie «Die besten Rezepte von...» stellt Fritz Wyder, Restaurant X-mahl, Emmen, seine besten Rezepte vor.
Die besten Rezepte von Walter Mentner
In diesem Band der Serie «Die besten Rezepte von...» stellt Walter Mentner, Art Deco Hotel Montana, Luzern, seine besten Rezepte vor.
Die besten Rezepte von Beat Stofer
In diesem Band der Serie «Die besten Rezepte von...» stellt Beat Stofer, Hotel Restaurant Balm, Meggen, seine besten Rezepte vor.
Die besten Rezepte von Andreas Stübi
In diesem Band der Serie «Die besten Rezepte von...» stellt Andreas Stübi, Seehotel Hermitage, Luzern, seine besten Rezepte vor.
Die besten Rezepte von Sieglinde Hezel
In diesem Band der Serie «Die besten Rezepte von...» stellt Sieglinde Hezel, Hotel Schwanen, Rapperswil, ihre besten Rezepte vor.
Die besten Rezepte
von Peter Gschwendtner
In diesem Band der Serie «Die besten Rezepte von...» stellt Peter Gschwendtner, Hotel Castle, Blitzingen, seine besten Rezepte vor.
Die besten Rezepte von Saemi Honegger
In diesem Band der Serie «Die besten Rezepte von...» stellt Saemi Honegger, Wirtshaus Taube, Luzern, seine besten Rezepte vor.
Die besten Rezepte von Köbi Nett
In diesem Band der Serie «Die besten Rezepte von...» stellt Köbi Nett, Netts Schützengarten, St. Gallen, seine besten Rezepte vor.
Die besten Rezepte von Roland Vogler
In diesem Band der Serie «Die besten Rezepte von...» stellt Roland Vogler, Cantina Caverna, Lungern, seine besten Rezepte vor.
Die besten Rezepte
von Keisuke Nakamoto
In diesem Band der Serie «Die besten Rezepte von...» stellt Keisuke Nakamoto, Ristorante Segreto, Kronbühl, seine besten Rezepte vor.
Daborn, Christine
Hotel- und Restaurant-Knigge
Zu jedem Thema gibt es Tipps für Gäste mit Stil, aber auch für Gastgeber, von deren Restaurant/Hotel man ein Leben lang schwärmen soll.
Huber, Herbert
Virus Gastgewerbe
«Virus Gastgewerbe» ist die Lebensgeschichte des Autors Herbert Huber. Die drei Buchteile «Biografie», «Kolumnen» und «Ratgeber» infizieren den Leser von der ersten Zeile an mit dem Virus der Gastronomie. Der Autor führt seine Leser äusserst detailliert durch alle Höhen und Tiefen seines beruflichen und privaten Lebens.
